Для авторов
  г. Минск, ул. ул. П. Бровки 30, пом 9. +375 (017) 388 60 45
Наши соцсети
Акция со скидкой 30% действует со 2 апреля по 15 апреля 2019
Скидки 30% И 45% на определенный ассортимент книг издательства "Харвест" в сети магазинов "Корона"!
Акция действует с 1 апреля по 30 апреля 2019.
Скидки 20% на определенный ассортимент книг издательства "Харвест" в сети магазинов "Буслик"!
Акция действует с 15 марта по 15 апреля 2019
Скидки 40% на большой ассортимент книг издательства "Харвест" в сети магазинов "Белкнига"!

Рестораны, кафе, клубы, бары: Всё что нужно знать ресторатору

Главная / Кулинария. Напитки / Рестораны, кафе, клубы, бары: Всё что нужно знать ресторатору
Каталог
Наши новинки
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянов-Шилович
Чантурия В.А Чантурия Ю.В
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянов-Шилович
Алесь Гутоўскi
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянау-Шыловiч
Андерсен Х.К.
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянау-Шыловiч
Вера Надеждина
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянау-Шыловiч
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянов-Шилович
А. Емельянов-Шилович
Астрейкова А.А.
Серия: СПРАВОЧНО-энциклопедическая
Формат: 70x108 1/16
Количество страниц: 800
Переплет: Твердая
EAN: 9789851624573, 978-985-16-2457-3
Год: 2007

Аннотация к книге «Рестораны, кафе, клубы, бары: Всё что нужно знать ресторатору»

Предлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами, "вкусным" рецептам. Здесь подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения — кухни, склада, транспортного отдела, гостевых залов, бара. Эта книга поможет вам правильно подобрать помещение для своего ресторана и оформить его. Книга научит вас, как правильно подобрать слаженную команду работников, как отличать качественные продукты от подделок, расскажет обо всех группах продуктов питания, научит составлению рационального меню, состоящего из полезных и вкусных блюд. Здесь вы найдете огромное количество кулинарных рецептов — простых и сложных, экономичных и дорогих, быстрых и трудоемких. Словом, эта кулинарная книга займет достойное место на любой кухне.


Посмотрите также: